Condiment biologique mélangé

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Cannelle sauvage

La cannelle est une épice réputée de nos cuisines, aussi bien en Occident que dans toute l’Asie, provenant du cannellier, un arbre de 10 à 15 mètres de hauteur aux feuilles d’un vert brillant. C’est son écorce qui est utilisée, récoltée à la saison des pluies pour être soit finement moulue, soit présentée en bâtonnets pour épicer pâtisseries, compotes, tisanes et plats exotiques. Sa forte saveur tient à l’huile aromatique qu’elle contient, très riche en polyphénols.

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