Gratin de ravioles et courgettes sauce tomate basilic :
Saint Jean a conçu une recette de gratin de ravioles aux accents provençaux avec des dés de courgettes agrémentée d’une sauce tomate basilic.
Sauce (47,5%) : eau, crème, concentré de tomate (2,7%), beurre, farine de blé, basilic (1%), huile d’olive, sel, épaississant E415, poivre.
Ravioles (35%) : 50% de pâte (farine de blé tendre, eau, œufs, huile de tournesol) et 50% de farce (fromage blanc frais, Comté (29%), emmental, persil, sel de Guérande, œufs, beurre).
Garniture : courgettes (15%), emmental.
