Germe biologique de soja
Les germes de soja disposent d’une faible teneur en huile, seulement 6 - 8 %. C’est pour cela que l’huile est de préférence extraite par CO2 supercritique. Elle contient plus de 70% d’acides gras oméga - 3 et 6 ainsi qu’une teneur inhabituellement élevée en tocophérols et en phytostérols. Ceux - ci encouragent la division cellulaire et sont des composants importants de la membrane cellulaire avec des propriétés anti - vieillissantes, protectrices et réparatrices. Ils
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