Glace au soja

La glace au soja biologique est une crème glacée dont le lait de vache, traditionnellement utilisé dans la recette de la glace, a été remplacé par du lait de soja biologique. La glace au soja biologique est préparée à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.

La glace au soja biologique peut être présentée sous différentes formes : bacs, esquimaux, cônes, et être aromatisées à différents parfums : fruits, chocolat, caramel, etc. La glace au soja biologique convient parfaitement pour les personnes allergiques au lait de vache. La glace au soja biologique peut contenir du gluten, si de la crème de soja est utilisée pour en améliorer la texture. Le marché des glaces au soja est une quasi-exclusivité des producteurs biologiques : on ne trouve pratiquement pas de glace au soja non biologique. Il existe des glace au soja totalement exemple te produits d’origine animale : elles sont préparées sans œufs, ni aucun liant d’origine animale.