Activité

Pâte alimentaire

Les pâtes alimentaires biologiques sont des pâtes réalisées exclusivement à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Les pâtes alimentaires sont constituées d’un mélange de farine de céréale et d’eau, dans certaines recettes on peut également y trouver de l’œuf et du sel. La pâte ainsi réalisée est aplatie et taillée en différentes formes ou tronçons, puis séchée. Les pâtes alimentaires biologiques sont vendues en sachets, et doivent être cuites dans l’eau avant d’être consommées.

Les pâtes alimentaires biologiques peuvent être réalisées avec différentes farines biologiques. On trouve des pâtes alimentaires biologique à la farine de blé, mais également à la farine d’épeautre, de riz, de soja vert, de patate douce, etc. Les pâtes alimentaires biologiques sont nommées selon la forme qu’on leur a donnée : macaronis biologiques, spaghettis biologiques, coquillettes biologiques, etc.

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