La sève de bouleau biologique, également appelés parfois l’eau de bouleau biologique, est obtenue à partir de bouleaux élevés dans des exploitations agricoles respectueuses du cahier des charges de l’agriculture biologique. La sève de bouleau blanc (betula alba) est utilisée depuis longtemps pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. La sève de bouleau biologique se présente sous la forme d’un liquide très clair, semblable à l’eau et légèrement sucré.
Pour lui conserver toutes ses propriétés, il est recommander de choisir une sève de bouleau biologique produite artisanalement, car elle est ainsi exempte de tout additif. La sève de bouleau biologique est utilisée pour favoriser l’élimination des déchets organiques, on peut également l’utiliser dans le cadre d’une cure d’amincissement. La sève de bouleau biologique combat efficacement des rhumatismes grâce à ses vertus anti-inflammatoires. Fermentée, la sève de bouleau stimule le système immunitaire, et peut également être utilisée en usage externe pour soigner les brûlures et certaines affections de la peau.
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