Comment la glycérine végétale est-elle métabolisée une fois ingérée dans un aliment?

La glycérine végétale, une fois ingérée, est rapidement absorbée par l'intestin grêle. Elle entre ensuite dans la circulation sanguine et est transportée vers le foie. Dans le foie, la glycérine est phosphorylée par la glycérine kinase pour former la glycéro-3-phosphate. Cette molécule peut alors suivre deux voies métaboliques principales. Premièrement, elle peut être convertie en dihydroxyacétone phosphate (DHAP), un intermédiaire de la glycolyse, permettant son utilisation pour la production d'énergie via la voie glycolytique. Deuxièmement, la glycéro-3-phosphate peut être utilisée pour la synthèse de lipides, notamment des triglycérides et des phospholipides. La conversion en DHAP est d'autant plus importante lorsque la disponibilité en glucose est réduite, fournissant ainsi une source alternative d'énergie. Notons que, contrairement au glucose, la glycérine ne provoque pas de pic glycémique, ce qui est particulièrement avantageux pour les personnes surveillant leur glycémie. L'utilisation de Glycérine Pure Brute Bio, qui est un solvant alimentaire certifié, garantit un apport sans risque d'indices glycémiques, tout en offrant une hydratation optimale au niveau cellulaire.