La farine biologique de son, ou farine de son bio, est une farine élaborée à partir de son issu de l'agriculture biologique. La farine de son peut être produite à partir de son de blé ou d'avoine. Le son est l'enveloppe protectrice du grain. On parle de farine de son lorsque la farine est produite uniquement à partir de son, de farine complète quand elle est constituée d'un mélange de son et de grain, (quand le grain et son enveloppe ne sont pas dissociés). La farine blanche est une farine uniquement moulue à partir du grain, sans le son.
Le son contient beaucoup de fibres (fibres cellulosiques insolubles), cela en fait un allié dans la digestion. Le principe de fonctionnement de ces fibre est d'attirer l'eau et de la retenir, ce qui leste le contenu des intestins et en facilite le transit.
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MOULIN DES MOINES
L'entreprise produit de la farine de son, des spécialités artisanales à base d'épeautre et des céréales.
Krautwiller 67170 France
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ACTIBIO
Farine de son bio et céréales, légumineuses, oléagineux, fruits secs, huiles alimentaire et cosmétique.
Changé 53810 France
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AGP CEREALES
Beaumont 32100 France
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ALTDORFER MUEHLE
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IL FRANTOIO
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KANNE BROTTRUNK
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LA FERME DE CECILE
Cette ferme biologique produit de la farine biologique de son, de la viande et des légumes qu'elle distribue e
Vausseroux 79420 France
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MINOTERIE DE LA SAVE
Grenade 31330 France
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MINOTERIE DUPUY COUTURIER
Nous produisons de la farine de son et des farines à la carte selon divers modes de culture.
L'Etrat 42580 France
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MINOTERIE PRUNAULT
Nous fabriquons de la farine de son et des préparations prêtes à l'emploi pour pizzas, pâtes à crêpes, etc.
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MULINO ZAPPAROLI
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NUTRICER
17241 Quart Espagne
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PROBABIO
Distributeur régional de la région Sud-Est Exclusivement. Nous proposons une large gamme de produits secs à
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SOMONA
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SORRIBAS
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STOATE and SONS
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