Activité

Nougat

Le nougat biologique est un nougat réalisé exclusivement à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Le nougat est une préparation alimentaire très ancienne, réalisée à base d’amandes, de miel et de blanc d’œufs. Il existe de nombreuses variétés de nougats, réalisés avec des noix, des pistaches, ou parfumés avec de la vanille, de l’eau de fleur d’oranger ou de l’eau de rose. Le nougat est traditionnellement fabriqué à Marseille et à Montélimar, et on a retrouvé des traces de fabrication de nougats depuis l’époque gréco-romaine.

Le nougat biologique est le plus souvent présenté en petits cubes ou en bâtonnets. Il est également recouvert de papier azyme, ou de papier d’hostie, afin d’éviter que les morceaux ne se collent entre eux. Le nougat biologique est une friandise savoureuse mais très sucrée et très riche en calories.

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