Oignon

Les oignons biologiques sont cultivés dans des champs, selon le respect des normes de l'agriculture biologique : sans utilisation d'engrais chimiques, de pesticides ni d'OGM et sur des parcelles de terre respectant le principe de la rotation des cultures. Les oignons ainsi obtenus peuvent recevoir la certification Agriculture Biologique.

Les oignons biologiques sont très appréciés en cuisine, pour relever le goût des plats ou dans la réalisation de sauces et de tartes. Les vertus nutritionnelles de l'oignon sont davantage observées lorsque l'oignon est consommé cru, mais il peut également être servi cuit.
Les oignons biologiques sont riches en vitamines C, en antioxydants et en oligoéléments contribuant à la bonne santé et l'organisme et pouvant agir comme agents protecteurs contre certains cancers. Il est recommandé de consommer de l'oignon pour lutter contre le mauvais cholestérol et préserver une bonne santé cardiovasculaire.