Visuel deFARINE 5 CÉRÉALES ET 3 GRAINES - 1 KG

Description du produit

La farine 5 céréales et 3 graines est obtenue par la mouture des grains de blé
tendre que l'on a broyés et nettoyés. Sa couleur est blanc crème avec présence
de graines.
Les farines sont réglementées par rapport à leur taux de cendre, c’est à dire la
quantité de résidus minéraux présents dans la farine après combustion. Plus ce
taux augmente, plus la farine est complète et contient une part importante des
enveloppes.

Ingrédient(s) : Farine de blé T65 (56%), farine de seigle T70 (9%), farine d’orge (7%), farine de riz (1.6%),
farine de Grand épeautre intégral (0.8%), graines de millet décortiqué (10%), avoine décortiquée (7%),
graines de sésame (4%), flocons d’avoine (2.3%), gluten de blé (2.3%).

Process de fabrication : 1. Nettoyage /2. Triage /3. Broyage sur cylindres /4. Calibrage /5. Mélange des
différents ingrédients /6. Emballage

Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr

Fonctionnement

Caractéristiques physiques et nutritionnelles : (moyenne pour 100g)
? Humidité < 15.5 g
? Protéines 12.5 à 13 g
? Lipides 3.4 à 3.8 g
? Glucides 68 à 72 g
? Cendres <0.95g
? Valeurs énergétiques 363 Kcal / 1539 KJ