Visuel deFLOCONS D'ÉPEAUTRE - 500 G

Description du produit

 L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée « blé des gaulois ».
Certaines espèces de céréales proches parentes du blé commun sont dites « vêtues » parce que le
grain reste couvert de sa balle à la récolte. Les blés vêtus sont appelés communément épeautre,
le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l’épeautre de Tartarie et le grand épeautre
ou épeautre du Nord.

Ingrédient(s) : Produit obtenu à partir de grains d’épeautre (Triticum spelta L.)

Process de triage :
1. Nettoyage /2. Décorticage /3. Cuisson /4. Floconnage /5. Séchage /6. Conditionnement
Utilisation prévu / Conseils d’utilisation :

Ces flocons ont été précuits à la vapeur, il est possible de les consommer sans cuisson dans du lait chaud ou
froid au petit-déjeuner.

A consommer dans du lait chaud ou froid au petit déjeuner, en galettes, en biscuits ; en macarons et en
mélange avec des œufs, des légumes et des épices.

Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr

Fonctionnement

Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
CRITERES Moyenne pour 100 g
• Humidité Max. 12 %
• Glucides 64-66 g
• Protéines 10-12 g
• Lipides 2-4 g
• Minéraux 1-3 g
• Fibres 8-10 g
• Valeur énergétique 311-351 Kcal – 1352-1392 KJ