Merguez de volaille

Les merguez de volaille biologiques sont préparées à partir de volailles (généralement de la dinde, parfois du poulet) élevées dans le respect des normes de l'agriculture biologique. Les volailles sont élevées en plein air et nourries à partir de céréales et de végétaux issus de l'agriculture biologique. La fabrication des merguez de volaille se fait sans ajout d'arômes de synthèse ou d'ingrédients issus d'organismes génétiquement modifiés afin d'obtenir la certification Agriculture Biologique.

Les merguez de volaille biologiques sont moins caloriques que les merguez de porc. Elles sont en particulier consommées dans le cadre de régimes comme le régime Dukan.
Les merguez de volaille biologiques sont disponibles dans les boucheries ou magasins d'alimentation biologiques, ou bien directement auprès des producteurs.