Activité

Produit sans gluten

Le producteur distributeur de produits biologiques sans gluten fabrique et met en vente des produits alimentaires qui ne contiennent pas de gluten, et dont les différents ingrédients ont obtenu le label « bio » (issus de l'agriculture ou de l'élevage biologique). Le gluten est un élément que l'on trouve principalement dans les céréales, il s'agit d'un mélange de d'amidon et de protéines.

Les produits alimentaires biologiques sans gluten sont destinés à des personnes désireuses d'évincer le gluten de leur alimentation, soit pour des raisons médicales (intolérance ou allergie au gluten, maladie céliaque), soit par choix de régime. Les produits définis « sans gluten » sont souvent des aliments qui en contiennent normalement de fortes quantités, comme toutes les préparations à base de céréales (principalement le pain), etc. Il existe des préparations sans gluten spécifiquement destinés aux bébés.

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