Visuel deL'OIGNON ROSÉ DE ROSCOFF L'oignon rosé de Roscoff

Description du produit


L’oignon est une plante bulbeuse qui fait partie de la famille des Liliacées comme l’ail et le poireau.

L’oignon « rose » est la spécificité de la région de Roscoff, il a été rapporté du Portugal au XVIIème siècle.

Traditionnellement on semait la graine à l’automne pour repiquer le plant au printemps.
L’oignon est planté au printemps, quand la terre commence à se réchauffer.
Il n’a alors que 2 à 3 feuilles et ne possède pas encore de bulbe.
Le désherbage se fait manuellement.

Courant Août, arraché avant maturité, l’oignon sèche 1 à 2 semaines dans le champ.
Après ramassage, il est équeuté puis calibré, il peut être également vendu en tresse.
Le rosé de Roscoff se conserve dans un endroit sec et à l’abri de la lumière jusqu’au mois d’avril.