Activité

Boisson aux céréales

Les boissons biologiques aux céréales sont des boissons réalisées à partir de céréales cultivées en agriculture biologique. Les boissons biologiques aux céréales sont parfois appelées des laits végétaux biologiques, et sont utilisées comme substituts aux laits de vache, par les consommateurs végétaliens ou intolérants à un constituant du lait de vache.

Les boissons biologiques aux céréales peuvent être réalisées à partir de céréales biologiques comme le riz, l’avoine, le soja, le malt d’orge, etc. Certaines boissons biologiques aux céréales peuvent être fabriquées à partir d’un mélange de ces céréales. Les boissons biologiques aux céréales contiennent beaucoup moins de calcium que le lait de vache, il convient donc d’en tenir compte afin d’en équilibrer l’apport. Les boissons biologiques aux céréales ne permettent pas de couvrir les besoins nutritionnels en lait des enfants de moins de un an et ne devraient pas leur être proposés, même de façon occasionnelle.

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