Activité

Sirop à base de céréale

Le sirop biologique de céréales est un sirop obtenu à partir de céréales cultivées en agriculture biologique. Les sirops de céréales biologiques sont réalisés principalement avec des céréales comme le blé, le riz, le maïs ou l’orge malté. Les sirops de céréales présentent un goût sucré, et sont de ce fait utilisés en cuisine comme alternative naturelle au sucre raffiné. Moins un sirop de céréale est raffiné, plus sa couleur est sombre. Les sirops de céréales biologiques existent donc dans une gamme de couleurs allant du sirop très clair au brun.

Selon la céréale à partir de laquelle ils sont réalisés, les sirops de céréales présentent des arômes variables. Par exemple, le sirop biologique de riz présente une saveur douce mais plus prononcée que le sirop de blé, et le sirop biologique d’orge malté présente un goût caramélisé caractéristique. Le sirop biologique de céréales (blé) est sans gluten et convient pour les personnes intolérantes au gluten.

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