Activité

Confiture de fruit

La confiture de fruits biologique est une confiture réalisée à partir d’ingrédients d’origine biologique. Les fruits, tout comme le sucre utilisés pour la fabrication de la confiture biologique, sont issus de l’agriculture biologique. La confiture est une préparation alimentaire réalisée en faisant cuire des fruits avec l’équivalent en poids de sucre. Cette technique permet d’obtenir une confiserie fort appréciée, et est en même temps un moyen sûr de conserver sur une longue durée des fruits fragiles.

On peut réaliser des confitures biologiques avec pratiquement tous les fruits issus de l’agriculture biologique : fraises, cerises, framboises, coings, pêches, prunes, abricots, oranges, etc. La confiture est une conserve, et ne nécessite pas, de ce fait, l’utilisation de conservateurs. La confiture biologique constitue un apport sucré, et se consomme agréablement sur une tartine de pain. On peut également utiliser la confiture pour fourrer des pâtisseries. Il existe des confitures biologiques allégées en sucre.

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