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- La nutrition

Quinoa en grain

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Quinoa en grain

Les grains de quinoa biologiques sont obtenus à partir de quinoas cultivés dans le respect de l'agriculture biologique, sans utilisation d'engrais ni de pesticides chimiques afin de recevoir la mention Agriculture Biologique. Les grains de quinoa biologiques sont surtout cultivés en Amérique Latine, notamment en Bolivie.

Les grains de quinoa biologiques sont souvent assimilés à des céréales, mais appartiennent en réalité à la même famille que les épinards. Ils ont des propriétés nutritives très appréciés : ils ne contiennent que peu de lipides mais sont très riches en protéines, en fer et en oligo-éléments. La consommation de graines de quinoa est recommandée dans le cadre d'une alimentation équilibrée, et peut remplacer les pâtes ou le riz.
Les grains de quinoa biologiques ne contiennent pas de gluten. Ils sont commercialisés en grandes surfaces ou dans les magasins biologiques.

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