BOYERE (marque VIJAYA)
Bonjour, Comment puis-je vous aider ?
Il semblerait que votre cacao contienne du carbonate de potassium. Est-ce le cas? Si oui, pourquoi ?
Bonjour, Le carbonate de potassium est un agent alcalinisant utilisé depuis le 19ème siècle dans la fabrication des produits de cacao afin d’améliorer la solubilité, la couleur et le goût. Le processus d’alcalinisation est généralement réalisé sur les fèves de cacao ou la liqueur de cacao. Pour information, le producteur étudie actuellement la possibilité de supprimer cet agent.
@BOYERE : Quel est le label qui certifie équitable votre poudre de coco svp ?
La noix de coco râpée bio et équitable VIJAYA est certifiée par FairTSA.
a ajouté 15 produits à son catalogue
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Depuis 1986, VIJAYA importe et distribue des fruits secs, séchés, aides culinaires, graines, sucres... BIO
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