Patience et rigueur sont les atouts indispensables pour l’obtention de fruits confits de qualité. En effet, leur préparation consiste à remplacer par osmose et progressivement l'eau du fruit par du sucre. Présents dans vos pâtisseries, biscuits, gâteaux, en décorations ou bien incorporés dans vos compositions, nos bâtonnets et cubes d'écorce de citron confite apporteront une légère note d'agrume.
Origine : Italie
Fonctionnement
Pour faciliter l'utilisation de nos fruits confits dans vos préparations, nous vous proposons de l'écorce de citron confite enrobée de farine de riz.
